BARABARASHII - Evaluation des impacts du changement de méthode de traitement des noix de karité pour la production d’amandes de karité

Dans le cadre de son programme d’achat direct d’amandes de karité durables, notre partenaire forme les femmes du Burkina Faso aux techniques de construction de foyers améliorés. Suite à une étude réalisée en 2019 en collaboration avec Nitidæ, la performance énergétique, la durabilité, la diffusion et l'amélioration des conditions économiques et sanitaires des productrices ont été évaluées.
Notre commanditaire a ensuite formé les femmes sur le traitement de noix de karité par la méthode de cuisson à la vapeur et souhaite aujourd'hui identifier l’impact de ce changement sur la consommation d'énergie et sur le temps de travail.

OS1. Identifier des collectrices chez lesquelles les tests seront réalisés (système de traitement, marmites, volume nécessaire...)
OS2. Conduire les tests dans 3 foyers améliorés (fiches et matériels de mesures, feuilles de calculs)
OS3. Réaliser une évaluation objective des impacts des foyers améliorés et de la méthode de cuisson à la vapeur des noix de karité sur la consommation de bois et d’eau et sur le gain de temps

A1. Engager les techniciens qui participeront aux mesures de terrain situé à Banzon, à environ 65 km de Bobo-Dioulasso
A2. Prendre connaissance du système de traitement des noix de karité par la vapeur que les femmes utilisent
A3. Comparaison des deux méthodes de cuisson à travers le Test de Cuisine Contrôlé (TCC), standard établi par l’Alliance mondiale pour la cuisson propre, sur les foyers testés 3 fois dans les mêmes conditions :

• TCC des noix de karité par la méthode d’ébouillantage, sur un foyer traditionnel « trois pierres » et un foyer amélioré
• TCC des noix de karité par la méthode de cuisson à la vapeur, sur un foyer traditionnel « trois pierres » et un foyer amélioré